On consomme de moins en moins de viande et les gens optent de plus en plus consciemment pour un régime végétarien, voire végétalien. Comment combiner cela avec un entraînement de force et garantir que vous obtenez toujours suffisamment de protéines pour la récupération et la croissance musculaire ? Dans cet article, nous allons vous aider à faire les bons choix.
La viande, les poissons gras, les œufs et les produits laitiers sont souvent considérés comme des nutriments importants dans une alimentation variée. Surtout si vous vous entraînez intensivement en salle de sport. Les produits d’origine animale sont responsables de la majorité de notre apport en protéines. Pourtant, il existe de nombreuses façons d'obtenir suffisamment de protéines, même en tant que végétarien ou végétalien, afin de bien récupérer et d'éviter une carence en protéines et donc la dégradation des tissus musculaires.
Produits à base de protéines végétales
Heureusement, il existe de bonnes alternatives si vous choisissez consciemment une alimentation à base de plantes. Voici les plus importants :
- Produits à base de soja (tempeh, natto, miso)
- Céréales entières comme le quinoa, le sarrasin et l'avoine
- Légumineuses (lentilles, haricots, pois)
- Noix et graines (amandes, noix, pistaches, graines de chia, graines de citrouille et noix de cajou)
- Tofu
Il existe de nombreux sites Web qui peuvent vous aider à incorporer ces produits dans des plats délicieux, afin que vous puissiez être conscient de votre alimentation, obtenir les bons nutriments tout en restant fidèle à votre régime végétarien ou végétalien.
De nombreuses sources de protéines végétales sont considérées comme incomplètes car il leur manque un ou plusieurs acides aminés essentiels (BCCA). Il est important d’y prêter attention et de consommer suffisamment de BCAA en combinaison avec d’autres produits.
Suppléments de protéines et acides aminés
Si vous estimez toujours que vos besoins en protéines ne sont pas satisfaits, vous pouvez bien sûr les compléter avec des suppléments. Pour ce faire, vous utilisez des suppléments tels que des protéines ou des shakes protéinés et des acides aminés essentiels. Les besoins en protéines des sportifs de force varient de 1,5 à 2 grammes par kilo de poids corporel.
Vous trouverez ci-dessous un certain nombre de produits phares contenant des BCCA (acides aminés essentiels) et les meilleures protéines qui vous aideront à atteindre vos objectifs d'entraînement.
