Protéines de lactosérum, pré-entraînements, créatine. Tout pour être en forme au maximum et continuer à s'entraîner de manière optimale. Pourtant, il en existe un quatrième dans cette rangée qui joue un rôle important dans la construction et la réparation du tissu musculaire. Ce sont des acides aminés. Dans le monde du sport, on parle souvent de BCAA, ou Branched Chain Amino Acids . Quels groupes d’acides aminés sont inclus et comment les utilisez-vous ?
Comment tirer le meilleur parti de votre corps et de votre entraînement ? C’est ce que recherchent les athlètes et les (de haut niveau). Créez les conditions optimales pour obtenir des performances maximales. Les acides aminés à chaîne ramifiée constituent une arme importante dans cette bataille. Il s’agit des trois acides aminés valine, leucine et isoleucine.
Éléments constitutifs des protéines
Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Vous en avez besoin pour votre métabolisme mais aussi pour faire travailler vos muscles. Une distinction est faite entre les acides aminés essentiels et non essentiels. Votre corps peut fabriquer certains acides aminés à partir d’autres acides aminés (non essentiels). Les acides aminés que votre corps ne peut pas produire, mais que vous obtenez de votre alimentation, sont des acides aminés essentiels. Les suppléments d'acides aminés essentiels sont disponibles sous forme de poudre, de gélules ou de boissons. Il existe également des acides aminés semi-essentiels. Le corps le produit essentiellement lui-même, mais dans certaines conditions, une carence peut survenir, ce qui signifie que vous avez également besoin d'un complément alimentaire.
Acides aminés essentiels:
Acides aminés non essentiels :
Acides aminés semi-essentiels :
Comment fonctionne l’accumulation de protéines corporelles ?
Nous avons expliqué ci-dessus que les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines, mais il se passe bien plus de choses dans le processus. Nous consommons des protéines par l’alimentation. Ces protéines sont décomposées par les enzymes de l'intestin grêle. L'acide gastrique modifie la structure, rendant les protéines plus faciles à digérer. Ce processus de digestion se déroule principalement dans l’intestin grêle. Au cours de la digestion, des acides aminés sont libérés, que le corps absorbe et délivre via le sang au foie et à d'autres tissus. Cela garantit la production de protéines corporelles (environ 70%). Les acides aminés restants des aliments sont convertis en glucose, stockés sous forme de graisse ou utilisés comme énergie. Cela garantit un cycle continu dans lequel les protéines du corps sont décomposées et reconstruites. 200 à 300 grammes de protéines sont remplacés quotidiennement. Ce processus se déroule principalement dans le foie et les intestins.
BCAA dans l'alimentation, dans les aliments et dans les suppléments
Maintenant que vous savez à quel point la supplémentation en acides aminés est importante, il est important de savoir comment les obtenir à partir d’aliments naturels. Ce n'est pas difficile. Dans de nombreux cas, une alimentation variée vous conviendra : viande, poisson, volaille, produits laitiers, œufs, noix, graines, légumineuses, quinoa et soja. En plus des bons repas qui contiennent ce type de produits, il peut être souhaitable pour les sportifs de compléter cela par une supplémentation en BCAA. Il est bon de regarder vos objectifs d’entraînement, mais aussi votre physique et votre poids. Un diététiste peut vous aider à trouver le dosage adapté à votre plan et à vos besoins.
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