Protéine de lactosérum, isolat de lactosérum, caséine ? Tout d’abord retour aux sources. Le Centre de Nutrition prescrit que les personnes en bonne santé ont besoin en moyenne d'environ 0,83 gramme de protéines par jour et par kilo de poids corporel. Aux Pays-Bas, la plupart des gens consomment suffisamment de protéines dans leur alimentation. Parfois même trop ! Qu’en est-il des sportifs, sportifs d’endurance, culturistes ou sportifs de force ?
Toutefois, ce calcul ne dit pas tout. Les besoins en protéines diffèrent non seulement d'une personne à l'autre, mais dépendent également de facteurs tels que le poids corporel, l'âge, la structure corporelle et l'intensité de l'entraînement. Une personne utilise mieux les acides aminés contenus dans les protéines alimentaires, est plus lourde ou a plus de tissu musculaire qu'une autre, par exemple. Facteurs qui jouent un rôle en ce qui concerne l'apport quotidien.
Renforcement musculaire et récupération lors d'un entraînement intensif
Il est logique que les besoins en protéines augmentent avec l’effort. Surtout lorsqu’il s’agit de sports où la force musculaire est centrale. Les besoins en protéines varient de 1,5 à 2 grammes maximum par kilo de poids corporel pour les athlètes d'endurance et de force. Des suppléments sous forme de shakes protéinés concentrés, mais également des compléments en acides aminés essentiels peuvent aider à répondre à ce besoin. Bien sûr, de nombreuses personnes affirment que vous devriez pouvoir tirer le meilleur parti de votre alimentation quotidienne. C'est vrai en théorie et cela semble bien, mais il est difficile pour la plupart des gens de savoir exactement ce que vous consommez chaque jour et quel est le rapport protéines/glucides. C'est donc aussi un peu de commodité. Vous prenez une mesure de protéines (dose recommandée) et préparez votre shake avec de l'eau ou du lait et vous savez exactement ce que vous obtenez.
Le lactosérum ou les protéines de lactosérum sont des protéines de haute qualité et constituent un élément de base important lorsqu'il s'agit de maintenir des os en bonne santé, de soutenir vos muscles et d'augmenter votre masse musculaire. Prendre des protéines de lactosérum avant ou pendant votre entraînement aide à alimenter vos muscles rapidement car elles sont absorbées et digérées rapidement. La protéine de lactosérum est le sous-produit créé lors du processus de production du lait au fromage.
À très court terme, une carence en protéines peut entraîner une dégradation du tissu musculaire et à plus long terme, elle entraîne beaucoup moins de force musculaire, voire une diminution de la résistance. C’est pourquoi il est important pour les sportifs de maintenir leur apport en protéines !
Isolat de protéine de lactosérum et caséine de lactosérum
En plus des protéines ou des shakes protéinés les plus courants, il existe également sur le marché des concentrés avec une teneur extrêmement élevée en protéines de haute qualité. Le lactosérum ou l'isolat de lactosérum est un bon choix si vous êtes vraiment sérieux dans votre sport et que vous souhaitez performer au plus haut niveau. L'avantage d'un isolat est qu'il a parfois un pourcentage de protéines de 90 %, qu'il est riche en acides aminés essentiels (BCCA) et contient peu de graisses, de glucides et de lactose. De plus, ils sont absorbés très rapidement et complètement dans l’organisme et ont une valeur biologique extrêmement élevée. Le produit est très adapté à l'entraînement à sec. Prendre des protéines de lactosérum avant ou pendant votre entraînement aide à alimenter vos muscles rapidement en raison de sa nature rapidement digestible.
Un autre complément important est la caséine de lactosérum. La grande différence avec un isolat de protéines ou un shake protéiné normal est que ce concentré de protéines est lentement absorbé par l'organisme. Cela fait de la caséine votre meilleur ami pour prévenir la dégradation musculaire lorsque votre corps est au repos. C'est pourquoi de nombreux athlètes utilisent ce produit avant de s'endormir.
Ces deux protéines sont riches en acides aminés mais agissent légèrement différemment dans le corps. Cela fait de l'utilisation des deux produits, à différents moments de la journée, une combinaison intéressante pour stimuler la croissance musculaire et en même temps prévenir la dégradation au repos.
Vous souhaitez atteindre vos objectifs de formation, continuer à grandir et devenir plus puissant ? Alors il est bon d’ examiner de plus près les différentes protéines/poudres de protéines .
