Molkenprotein, Molkenisolat, Kasein? Zunächst zurück zum Wesentlichen. Das Ernährungszentrum schreibt vor, dass gesunde Menschen durchschnittlich etwa 0,83 Gramm Protein pro Tag und Kilo Körpergewicht benötigen. In den Niederlanden nehmen die meisten Menschen ausreichend Protein über die Ernährung auf. Manchmal sogar zu viel! Was ist mit Sportlern, Ausdauersportlern, Bodybuildern oder Kraftsportlern?
Allerdings sagt diese Rechnung nicht alles. Der Proteinbedarf ist nicht nur von Mensch zu Mensch unterschiedlich, sondern hängt auch von Faktoren wie Körpergewicht, Alter, Körperbau und Trainingsintensität ab. Der eine verwertet beispielsweise die Aminosäuren im Eiweiß aus der Nahrung besser, ist schwerer oder hat mehr Muskelgewebe als der andere. Faktoren, die bei der täglichen Einnahme eine Rolle spielen.
Muskelaufbau und Erholung bei intensivem Training
Es ist logisch, dass der Proteinbedarf mit zunehmender Anstrengung steigt. Besonders wenn es um Sportarten geht, bei denen die Muskelkraft im Mittelpunkt steht. Der Proteinbedarf variiert bei Ausdauer- und Kraftsportlern zwischen 1,5 und maximal 2 Gramm pro Kilo Körpergewicht. Nahrungsergänzungsmittel in Form von konzentrierten Proteinshakes, aber auch die Ergänzung mit essentiellen Aminosäuren können dabei helfen, diesen Bedarf zu decken. Natürlich gibt es auch viele Leute, die behaupten, dass man das Beste aus seiner täglichen Ernährung herausholen sollte. Das stimmt in der Theorie und hört sich gut an, aber für die meisten Menschen ist es schwierig, den Überblick darüber zu behalten, was man jeden Tag genau zu sich nimmt und wie das Protein-Kohlenhydrat-Verhältnis ist. Es ist also auch ein bisschen praktisch. Du nimmst einen Löffel Proteine (empfohlene Dosierung) und machst deinen Shake mit Wasser oder Milch und weißt genau, was du bekommst.
Molke bzw. Molkenproteine sind hochwertige Proteine und ein wichtiger Baustein, wenn es um die Erhaltung gesunder Knochen, die Unterstützung der Muskulatur und den Aufbau von Muskelmasse geht. Die Einnahme von Molkenprotein vor oder während des Trainings trägt dazu bei, Ihre Muskeln schnell mit Energie zu versorgen, da es schnell absorbiert und verdaut wird. Molkenprotein ist das Nebenprodukt, das im Produktionsprozess von der Milch zum Käse entsteht.
Kurzfristig kann ein Proteinmangel zum Abbau von Muskelgewebe führen und längerfristig führt er zu deutlich geringerer Muskelkraft und sogar vermindertem Widerstand. Deshalb ist es für Sportler wichtig, ihre Proteinzufuhr aufrechtzuerhalten!
Molkenproteinisolat und Molkenkasein
Neben den gängigsten Proteinen bzw. Proteinshakes gibt es auf dem Markt auch Konzentrate mit einem extrem hohen Gehalt an hochwertigem Protein. Molke oder Molkenisolat ist eine gute Wahl, wenn Sie Ihren Sport wirklich ernst nehmen und Höchstleistungen erbringen möchten. Der Vorteil eines Isolats besteht darin, dass es teilweise einen Proteinanteil von 90 % hat, reich an essentiellen Aminosäuren (BCCA) ist und wenig Fett, Kohlenhydrate und Laktose enthält. Darüber hinaus werden sie sehr schnell und vollständig vom Körper aufgenommen und haben eine äußerst hohe biologische Wertigkeit. Das Produkt eignet sich sehr gut für das Trockentraining. Die Einnahme von Molkenprotein vor oder während des Trainings trägt aufgrund seiner schnellen Verdaulichkeit dazu bei, Ihre Muskeln schnell mit Energie zu versorgen.
Ein weiteres wichtiges Nahrungsergänzungsmittel ist Molkenkasein. Der große Unterschied zu einem Proteinisolat oder einem normalen Proteinshake besteht darin, dass dieses Proteinkonzentrat langsam vom Körper aufgenommen wird. Das macht Kasein zu Ihrem besten Freund, wenn es darum geht, Muskelabbau im Ruhezustand Ihres Körpers zu verhindern. Deshalb verwenden viele Sportler dieses Produkt vor dem Schlafengehen.
Beide Proteine sind reich an Aminosäuren, wirken jedoch etwas unterschiedlich im Körper. Daher ist die Verwendung beider Produkte zu unterschiedlichen Tageszeiten eine schöne Kombination, um das Muskelwachstum zu stimulieren und gleichzeitig einem Abbau im Ruhezustand vorzubeugen.
Du möchtest Trainingsziele erreichen, weiter wachsen und leistungsfähiger werden? Dann ist es gut, einen genaueren Blick auf die verschiedenen Proteine/Proteinpulver zu werfen.
